Filé de frango ao forno especial

🥕 Ingredientes

• 500 g de filezinhos de frango ou 1 kg de peito
• 2 latas de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 lata de milho sem água
• 1 vidro pequeno de azeitonas
• 2 caldos de galinha
• Sal, sazón, cheiro-verde e cebolinha
• 1 cebola média
• 2 tomates picadinhos
• 1 vidro de requeijão cremoso
• 500 g de mussarela em fatias
• 200 g de presunto em fatias
• 1 bisnaga de queijo catupiry
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote médio de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente lave os filezinhos em água corrente, depois coloque-os em uma vasilha com algumas gotinhas de vinagre branco, para que saia o cheiro e o gosto forte.

2. 2

   Deixe alguns minutinhos e enxágüe em água corrente novamente.

3. 3

   Coloque os filezinhos em uma panela com água, metade da cebola picada, 1 caldo 4de galinha e sal a gosto, deixe cozinhar bem, em torno de 30 minutos.

4. 4

   Retire-os da água e deixe em um recipiente para que esfrie, em seguida desfie.

5. 5

   Em outra panela refogue a margarina, junte a cebola picadinha, os tomates, o caldo de galinha e deixe cozinhar até que forme um purê.

6. 6

   Quando estiver quase sem caldo, coloque o frango desfiado e deixe cozinhar bem.

7. 7

   Mas cuidado para não queimar.

8. 8

   Acrescente então o molho de tomate, sal se precisar e temperos a gosto, abaixe o fogo e deixe cozinhar.

9. 9

   Após uns 15 minutos acrescente a lata de milho, as azeitonas picadinhas, as cebolinha e o cheiro-verde picados, se a mistura estiver rala acrescente a farinha e mexa bem que o molho ficará cremoso e reserve.

10. 10

    Em uma forma ou pirex coloque uma camada de molho de frango, uma camada de requeijão de copo, 1 camada de queijo em fatias.

11. 11

    Na 2º etapa dando continuidade, coloque por cima do queijo mais molho de frango, uma camada de catupiry e uma camada de presunto.

12. 12

    Por fim coloque mais uma camada de molho de frango, coloque fatias de queijo e leve ao forno pré-aquecido até gratinar o queijo.

13. 13

    Retire do forno e jogue batata palha por cima e sirva com arroz branco em seguida.

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