Sopa espetacular de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg mandioca
• 1 kg de músculo
• Alho e cebola a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 1 lito e 1/1 de água fervente
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca sem sal, somente na água, até ela ficar quase desmanchando.

2. 2

   Enquanto isso, coloque o músculo picado em pedaços grandes para refogar com alho e a cebola, até queimar um pouco o fundo da panela.

3. 3

   Acrescente a água fervente até cobrir toda a carne.

4. 4

   Junte o caldo de carne, acerte o sal e deixe cozinhar na panela de pressão até ficar macia.

5. 5

   Abra a panela, retire um pouco do caldo e bata com algumas mandiocas cozidas (tirar o caule do meio da mandioca) até formar um mingau.

6. 6

   Junte a carne cozida e deixe pegar sabor.

7. 7

   Desligue o fogo coloque o cheiro verde.

8. 8

   Tampe a panela, deixe por 1 hora e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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