Quibe assado

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída (alcatra, ou coxão mole, ou patinho)
• 200g de trigo para quibe
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 maço de hortelã bem picado (ou triturado)
• 1 cebola média
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o trigo de molho por cerca de 30 minutos.

2. 2

   Escorrer a água em uma peneira grande e espremê-lo bem.

3. 3

   Colocar todos os ingredientes em um vasilhame e amassar bem de modo que fique uma massa bem homogênea.

4. 4

   Retirar um punhado dessa massa e colocar na frigideira para fritar com 1 colher (sobremesa) de manteiga.

5. 5

   Untar um refratário com azeite e acomodar metade da massa de carne.

6. 6

   Colocar a carne frita e cobrir com a outra metade da carne.

7. 7

   Molhar uma faca no azeite e cortar a massa em losangos.

8. 8

   Colocar um pedacinho de manteiga em cada losango formado e uma folhinha de hortelã no meio para enfeitar.

9. 9

   Leve ao forno a 180° por cerca de 40 minutos.

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