Sopa de Músculo Nutritiva

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne de músculo bovino
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande maduro
• 2 chuchus
• 1 batata
• 1/3 de um inhame
• 1 cenoura
• 1/3 de um repolho
• 2 dentes de alho
• Agrião à vontade
• Espinafre à vontade
• 1/3 de brócolis
• 1/3 de couveflor
• 2 abobrinhas
• 1/3 abóbora
• Salsinha, cebolinha e coentro à vontade
• 1 colher de sopa de aveia
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de Quinoa
• Azeite a gosto
• 1 tablete de caldo knorr de carne
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão, coloque azeite e doure a cebola e o alho, depois coloque o músculo cortado em cubinhos pequenos.

2. 2

   Coloque o tomate também, e refogue. Depois coloque 3 copos de 200ml de água filtrada, para o cozimento da carne, e tampe a panela para pegar pressão, durante 30 minutos.

3. 3

   O músculo tem que ficar bem molinho.

4. 4

   Enquanto a carne vai cozinhando, corte todos os legumes em tamanhos pequenos, depois que o músculo tiver cozido, coloque todos os legumes dentro, colque mais água e adicione sal de acordo com seu paladar.

5. 5

   Adicione o colorau também.

6. 6

   Quando os legumes estiverem ao dente, já quase todos prontos, coloque os cereais, a quinoa, a linhaça e aveia.

7. 7

   Na hora de servir, coloque em cima da sopa a salsa, cebolinha e coentro picadinho.

8. 8

   A sopa é deliciosa, nutritiva e com baixa caloria, além de ser rica em fibra.

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