Sopa de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 300 g de mandioquinha picada
• 1 cenoura média picada
• 4 copos de água
• sal a gosto
• cheiro verde picado
• torradinhas
• queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela esquente o azeite e refogue a cebola e o alho.

2. 2

   Acrescente a mandioquinha, a cenoura e a água, que pode ser fria.

3. 3

   Depois de cozidos, bata os legumes no liquidificador.

4. 4

   Retorne o creme de legumes para a panela, ajuste o sal e acrescente o cheiro verde picado.

5. 5

   Deixe ferver até engrossar um pouco.

6. 6

   Como acompanhamento ofereça torradinhas e queijo parmesão ralado.

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