Sopa de mandioca com frango

🥕 Ingredientes

• 500 g de frango desfiado
• 4 mandioquinhas
• 2 cenouras
• 2 mandiocas
• 200 g de ervilha
• 2 litros de água
• Temperos: cebola e alho, azeite de oliva, pimento calabresa, salsinha e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com pimenta calabresa, sal e salsinha e cebolinha (a gosto);

2. 2

   Corte a mandioquinha, a cenoura e a mandioca em rodelas;

3. 3

   Em um canecão ferva a água e reserve;

4. 4

   Na panela de pressão, frite a cebola e o alho no azeite ou no óleo, em seguida, coloque o frango desfiado já temperado e frite até dourar. Acrescente a mandioquinha, a mandioca e a cenoura cortadas e a água morna, misture bem, adicione um fio de azeite de oliva;

5. 5

   Tampe a panela e deixe em fogo médio por 15 minutos sob pressão;

6. 6

   Se desejar, acrescente queijo parmesão ralado ao final, na panela ou no prato.

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