🥕 Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 2 latas de milho verde
- 1 sachê de molho de tomate pronto, da marca de sua preferência ou 1 polpa de tomate em caixinha
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho socados
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 litro de leite
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 100 g de queijo parmesão ralado fresco ou industrializado
- 300 ml de água filtrada
- 1 caldo de galinha
- colorau a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- noz moscada a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 24 passos concluídos
-
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão junto com o caldo de galinha.
-
Atenção, a água deve cobrir o frango com aproximadamente 2 dedos acima do nível.Após pegar pressão desligar após 20 minutos de cozimento.Escorra o frango, desfie de sua preferência e reserve.
-
Em uma panela, refogar no óleo ou no azeite (a gosto) 1/3 da cebola e 2 dentes de alho.
-
Quando começar a dourar adicione 1 colher de sopa de margarina e o frango.
-
Refogue, mexendo sempre muito bem, adicionando os temperos de sua preferência (pimenta-do-reino, colorau, sal, salsa e cebolinha).
-
Desligue e reserve.
-
Em uma panela, refogar no óleo ou no azeite (a gosto) 1/3 da cebola e adicionar 1 dente de alho.
-
Quando começar a dourar adicione o milho verde lavado e escorrido e deixe dourar por aproximadamente 3 minutos.
-
Adicione o sachê de molho com a água filtrada, o açúcar, o sal a gosto e um toque de salsinha e cebolinha.
-
Deixe ferver até o molho encorpar (cerca de 20 minutos).
-
O molho não deve ficar aguado, deve ficar consistente, reserve.
-
Em uma panela, refogar com 2 colheres de sopa de margarina 1/3 da cebola que sobrou.
-
Enquanto a cebola doura salpique a gosto a noz moscada.
-
Dissolva o amido de milho em 1 copo de leite.
-
Adicione a mistura do leite ao refogado da cebola e adicione o restante do leite.
-
Mexa sem parar para não empelotar.
-
Adicione sal a gosto.
-
Mexa até o molho ficar consistente. Desligue a adicione o creme de leite sem soro, mexa bem para o creme de leite se misturar por completo ao molho.
-
Em um refratário grande distribua o molho de milho verde.
-
Por cima adicione o frango refogado e cubra com a camada de molho branco.
-
Salpique por completo com o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
-
O tempo ao forno depende de cada potência, mas ficará em torno de 30 minutos ou até perceber o gratinado do queijo.
-
Sirva o prato com arroz branco, salada de folhas.
-
Uma porção de batata souté ou batatas portuguesas também cai muito bem.
Seja o primeiro a comentar!