Sopa de legumes de inverno

🥕 Ingredientes

• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média picada e cubos
• 2 cenouras médias picadas em rodelas
• 1 abobrinha média picada em cubos
• 1 berinjela pequena picada em cubos
• 340 g de molho de tomate pronto (um sachê)
• 1 litro e 1/2 de água mineral ou filtrada
• 3 colheres de sopa cheia de fubá
• 200 g de frango desfiado ou carne moída
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar a cebola e o alho no azeite em uma panela de pressão até dourar.

2. 2

   Acrescentar as cenouras, a abobrinha, a berinjela, o molho de tomate e a água.

3. 3

   Deixar 15 minutos na pressão e retirar do fogo.

4. 4

   Bata tudo com um mixer ou liquidificador.

5. 5

   Acrescentar o fubá e mexer bem.

6. 6

   Acrescentar o frango ou carne moída.

7. 7

   Adicionar sal a gosto.

8. 8

   Decore com temperos como salsinha, semente de gergelim, orégano, pimenta calabresa.

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