Batata doce ao molho de linguiça

🥕 Ingredientes

• 3 a 4 batatas doce médias
• 2 linguiças calabresa
• 1 lata de molho e tomate
• 2 tomates médios picados
• 1 cebola média picada
• alho picado a gosto
• salsinha a gosto
• orégano a gosto
• pimenta a gosto
• sal a gosto
• 1/2 xícara de vinho tinto para culinária, se desejar
• queijo ralado ou mussarela ralada, se desejar para polvilhar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem as batatas, passar um pouco de manteiga sobre elas e embrulhá-las em papel alumínio.

2. 2

   Colocar para assar numa forma funda, em forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem macias.

3. 3

   Enquanto elas assam cortar a linguiça em fatias, refogar junto com a cebola e o alho, por último colocar os tomates.

4. 4

   Acrescentar o molho de tomate, juntamente com o restante dos temperos e o vinho.

5. 5

   Deixar apurar somente um pouquinho e reservar.

6. 6

   Tirar o papel alumínio e as cascas das batatas.

7. 7

   Colocá-las de volta na forma e cobrir com o molho reservado.

8. 8

   Polvilhar com o queijo e levar ao forno para derreter por aproximadamente uns 15 minutos.

9. 9

   Depois é só servir.

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