Sopa de legumes com espinafre

🥕 Ingredientes

• 400 g de músculo picado e temperado
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 mandioca
• 2 cenouras
• 2 batatas grandes
• 1 chuchu
• 1 pedaço de abóbora pequeno (aprox. 200 gr)
• 1 maço de espinafre
• 1 cebola ralada no ralo grosso
• 1 caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere bem o músculo, refogue com a cebola e a margarina e cozinhe na pressão por 30 minutos.

2. 2

   Depois disso, abra a panela, adicione os outros ingredientes (menos o espinafre) e cubra com água (a água deve cobrir bem os ingredientes, o dobro do volume).

3. 3

   Cozinhe tudo na pressão por cerca de 20 minutos.

4. 4

   Abra a panela, pegue os legumes com uma concha e bata no liquidificador. Se preferir deixe alguns pedacinhos apenas.

5. 5

   Após batido, retorne os legumes a panela, adicione o espinafre e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos com a panela aberta.

6. 6

   É uma delícia, além de saudável.

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