Caldo Mineiro

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata baroa ou mandioquinha
• 1 peito de frango desfiado
• 1 gomo de paio
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 pedaço de bacon
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Coentro a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Raspe e cozinhe a batata baroa até ficar bem mole.

2. 2

   Bata no liquificador com a própria água que foi cozida até virar um creme, se ficar muito grosso coloque mais água, reserve.

3. 3

   Frite o bacon, o paio e a linguiça. Tire um pouco da gordura da fritura. Depois coloque o alho amassado e a cebola.

4. 4

   Deixe uns minutinhos e coloque o frango desfiado, o sal e o extrato de tomate, deixe tomar gosto.

5. 5

   Logo em seguida coloque a batata batida e mexa.

6. 6

   Deixe ferver e desligue. Salpique coentro e se delicie.

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