Sopa de Legumes

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de macarrão tipo padre nosso
• 1 tomate longa vida médio
• 1 cenoura média
• 1 cebola branca média
• 2 batatas médias médias
• 100 g de carne moída
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de louro em pó
• 1 colher de chá de corante de urucum
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 tablete de caldo de galinha
• Tempero a gosto
• Água o suficiente para cobrir os ingredientes
• Opcional: cebola de folha e salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   cenoura, cebola e tomate e as batatas.

2. 2

   Segredos para toque especial na sopa.

3. 3

   A cebola será picadas em rodelas bem fininhas para que a mesma derreta e só deixe o gosto.

4. 4

   A cenoura e as batatas não tem segredo, corte-as em cubos médios.

5. 5

   O tomate, parta-o em quatro partes, retire todas as sementes e depois pique em cubos médios. OBS: deve-se retirar as semente do tomate porque se deixa-las a sopa fica amarga (deixe os legumes à parte).

6. 6

   Agora pegue uma panela, acrescente uma colher de sopa de óleo de soja e uma colher de chá de tempero cheia.

7. 7

   Deixe dourar e acrescente a carne moída, misture e deixe fritar um pouco.

8. 8

   Acrescente o tempero com o óleo frio para que o mesmo não queime.

9. 9

   Agora acrescente todos os legumes e os tabletes de (legume e galinha) e o corante de urucum e misture. Acrescente água até que se cubra todos os ingredientes.

10. 10

    Tampe a panela e deixe ferver por cerca de quinze minutos ou até que os legumes estejam macios.

11. 11

    Para saber se os legumes estão macios, basta cortá-los com uma colher. Se os legumes partirem sem forçar é sinal que a sopa esta pronta.

12. 12

    Para finalizar, acrescente cebola de folha picada ou então galhinhos de salsa.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)