Escondidinho

🥕 Ingredientes

• 500g carne seca desfiada
• 600g mandioca cozida
• 1 bisnaga de catupiry
• 250 g de queijo parmesão ralado grosso
• Cebola
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca na panela de pressão, por 30 minutos ou até que fique bem molinha. Tire os cordões e passe no processador, até que fique um purê. Coloque uma pitada de sal e reserve.

2. 2

   Refogue a carne seca desfiada, junto com os temperos, na quantidade que desejar. Após refogada, coloque o catupiry e misture. Retire do fogo.

3. 3

   Feito isso, coloque a carne seca em uma forma refratária, retangular, espalhada de forma uniforme. Em seguida, cubra com o purê de madioca.

4. 4

   Por último, coloque o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por 15 minutos, ou até que o parmesão fique levemente dourado. Retire do forno e sirva ainda quente.

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