Costela de Boi Recheada

🥕 Ingredientes

• 3 kg de costela em um pedaço só
• 1 kg de linguiça de frango
• 1 maço de cheiro verde
• 1/2 kg tomate
• 3 cebolas grandes
• 1 copo de vinagre
• 1 copo de azeite
• 1 copo de água
• pimenta a gosto
• 2 palitos de churrasco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela ao seu gosto.

2. 2

   Com uma faca afiada faça uma abertura na parte de cima da carne separando do osso, enfie a mão nessa abertura, abrindo sem deixar vazar.

3. 3

   Tire a linguiça da pele e passe no processador ou pique bem pequeno.

4. 4

   Com os outros ingredientes faça um vinagrete, misture com a linguiça e recheie a costela, não esqueça de fechar a abertura com palitos.

5. 5

   Enrole com celofane e amarre com barbante.

6. 6

   Coloque no forno em média por 1 hora e 30 minutos com o osso para baixo.

7. 7

   Tire o celofane e deixe até ficar dourado.

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