Sopa de fubá com couve

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de acém em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de couve cortado bem fino e picado ao meio
• 1 xícara e 1/2 de fubá
• 1 xicara de salsa picada
• 1 litro e 1/2 de água
• 2 caldos de carne
• 2 colheres sopa de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande aqueça o óleo, junte a cebola até que amoleça.

2. 2

   Junte o alho até dourar.

3. 3

   Acrescente a carne e um dos caldos e deixe cozinhar até que fique macia.

4. 4

   Enquanto a carne cozinha refogue a couve como de costume e reserve.

5. 5

   Junte a couve com a carne, a água, a pimenta e o outro caldo.

6. 6

   Acrescente a água e deixe ferver.

7. 7

   Dissolva o fubá em pouco de água e junte aos demais ingredientes, mexa sem parar até engrossar, em ponto de caldo, nem grosso demais e nem ralo.

8. 8

   Se necessário acrecente um pouco de sal.

9. 9

   Salpique a salsa e está pronto para servir.

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