Sopa de frango assado da Silvinha

🥕 Ingredientes

• ½ kg de frango assado em pedaços
• 2 cebolas grandes cortada em cubos
• 3 cenouras cortadas em rodelas
• 4 batatas grandes cortadas em cubos
• 2 abobrinhas cortados em cubos
• 2 chuchus cortados em cubos
• 2 inhames cortados em cubos
• 2 folhas de louro
• Salsinha e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque o frango assado e as cebolas, complete até a metade da panela com água e leve a pressão por 15 minutos.

2. 2

   A ideia é amolecer a carne do frango e transferir todo o sabor para a água.

3. 3

   Retire o frango da panela e reserve.

4. 4

   Coloque as cenouras, as batatas, abobrinha, inhame, o louro e o chuchu na panela de pressão com a água do frango e deixe cozinhar ate amolecer todos os ingredientes.

5. 5

   Pode substituir os ingredientes para adequar ao seu gosto ou aquela limpeza na geladeira.

6. 6

   Enquanto estiver cozinhando os ingredientes, retire a carne do osso e reserve para acrescentar a carne futuramente na panela.

7. 7

   Depois que os ingredientes estiverem bem moles acrescente a carne do frango e com um Mixer ou liquidificador bata tudo ate formar um creme.

8. 8

   Acrescente água se for necessário.

9. 9

   Volte ao fogo para aquecer o creme, adicione salsinha a gosto e corrija o sal.

10. 10

    Fica ótimo com queijo prato ralado por cima.

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