Sopa de ervilha

🥕 Ingredientes

• 350 g de carne tipo músculo
• alho a gosto
• cebola a gosto
• salsinha a gosto
• açafrão a gosto
• 250 g de ervilha
• 2 mandioquinhas médias
• 1 linguiça calabresa frita
• bacon a gosto
• sal a gosto
• 3 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a ervilha de molho por 30 minutos na água.

2. 2

   Refogue a carne com os temperos a gosto em uma panela de pressão.

3. 3

   Coloque água quente de pouco em pouco, para não secar e formar um caldo; deixe no fogo alto por aproximadamente 10 minutos.

4. 4

   Coloque a panela na pressão por mais 10 minutos.

5. 5

   Acrescente mais água quente, mandioquinha, a ervilha hidratada e a linguiça calabresa.

6. 6

   Coloque novamente na pressão por aproximadamente 35 minutos.

7. 7

   No final, se o caldo estiver grosso, adicione mais água quente.

8. 8

   Frite o bacon picado e coloque na sopa; sirva quente

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