Sopa de chuchu com bacon

🥕 Ingredientes

• 7 chuchus grandes
• 200 g de bacon
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho batidos
• 1 colher e meia de sopa de manteiga
• 1 punhado de cheiro verde
• 2 caldos de carne
• 2 litros de água
• 1 colher e meia de sopa de maizena ou amido de milho
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os chuchus e corte-os em cubinhos.

2. 2

   Logo após cozinhe em dois litros de água juntamente com os caldos de carne.

3. 3

   Com uma escumadeira retire metade dos chuchus e reserve em escorredor de macarrão.

4. 4

   A outra metade bata no liquidificador juntamente com a água que cozinhou os chuchus e adicione a maizena ou o amido de milho.

5. 5

   Logo após, refogue na manteiga o bacon cortado em cubinhos, assim que o bacon estiver fritinho coloque a cebola picadinha e o alho batido.

6. 6

   Após adicione a mistura batida em liquidificador. Ao levantar fervura, adicione o chuchu em cubinhos reservado, o cheiro verde, pimenta-do-reino e sal a gosto e desligue o fogo.

7. 7

   Se preferir salpique com queijo ralado.

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