Filé à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bife
• 300 g de queijo
• 300 g de presunto
• 3 ovos
• Salsinha cebolinha a gosto
• 1/2 cebola de cabeça
• 2 tomate
• 1 latinha de mihloe ervilha
• 1 caldo knorr
• 1 xícara de trigo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Batata palha a gosto
• Pimenta em pó
• Óleo para fritar
• Vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque o bife, sal, pimeta e o caldo knorr.

2. 2

   Adicione o vinagre e deixe banhando por cerca de 15 minutos, até pegar bem o tempero.

3. 3

   Em uma panela adicione a cebolinha e os demais temperos como a salsinha, a cebolinha verde, a cebola de cabeça cortada em cubinhos, 1 pitada de sal, pimenta e o tomate, frite tudo junto até virar um molho escuro.

4. 4

   Coloque o milho e a ervilha por último no molho, deixe por mais 5 minutinhos até engrosse o molho.

5. 5

   Retire o bife, passe no ovo, passe no trigo e retorne no ovo, passe novamente na farinha de rosca.

6. 6

   Frite com o óleo bem quente.

7. 7

   Separe em uma marinex de vidro os bifes, um ao lado do outro e cubra com queijo e presunto.

8. 8

   Despeje o molho em cima, decore com a batata palha.

9. 9

   Leve ao forno por 54 minutinhos e sirva.

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