Sopa de cebola com batatas

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes descascadas
• 3 cebolas grandes
• 1 a 1,5 caldo knorr de frango
• Queijo ralado a gosto
• 1 fio de azeite de oliva ou óleo de soja
• 1/2 ou 1 calabresa (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as batatas e as cebolas em pedaços grandes.

2. 2

   Refogar esses pedaços juntamente com o caldo knorr e um fio de azeite de oliva ou óleo de soja.

3. 3

   Completar a panela com água suficiente para cobrir as verduras totalmente, levar ao fogo e cozinhar.

4. 4

   Quando a batata já estiver bem amolecida, desligar o fogo e esperar esfriar um pouco.

5. 5

   Despejar todo o conteúdo no liquidificador e bater até que se torne um caldo homogêneo.

6. 6

   Voltar para a panela o caldo homogêneo e acrescentar calabresa (opcional) cortada em tirinhas.

7. 7

   Ferver por alguns minutos.

8. 8

   Colocar a sopa no recipiente que irá à mesa e despejar um pouco de queijo ralado por cima (não mexer).

9. 9

   Em seguida levar ao forno a 200°C, previamente aquecido, até o queijo ralado gratinar.

10. 10

    Servir com torradas.

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