Sopa de cebola

🥕 Ingredientes

• 5 cebolas médias
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cubo de caldo de legumes, ou carne ou frango
• 1 xícara (sopa) queijo tipo mussarela ou tipo parmesão ralado
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça a manteiga e acrescente a cebola cortada em rodelas grossas.

2. 2

   Mexa até que elas murchem, logo após acrescente a farinha de trigo e continue mexendo.

3. 3

   Em seguida acrescente o caldo de legumes dissolvido na água quente.

4. 4

   Continue mexendo até levantar fervura e ficar um caldo levemente grosso (se precisar acrescente mais farinha de trigo).

5. 5

   Adicione o sal, a pimenta-do-reino, mexa bem.

6. 6

   Coloque a sopa em um refratário e salpique o queijo por cima da sopa.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar (até que o queijo derreta).

8. 8

   Tire do forno e salpique cheiro verde.

9. 9

   Pode servir a sopa com torradas ao alho, fica muito bom.

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