Sopa de brócolis com rúcula by Renato Marcon

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de azeite
• 1 cebola média
• 1 peito de frango sem osso e sem pele em cubinhos
• 2 tomates vermelho
• 2 cenouras médias picadas
• 1 xícara de arroz
• 2 litros de água
• 1/2 cabeça de brócolis ninja em pedacinhos
• 1 xícara de rúcula fatiada
• sal a gosto
• salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite a cebola, deixe dourar, acrescente o frango em cubos, os tomates, cozinhe e coloque a água.

2. 2

   Coloque o arroz, a cenoura e feche a tampa por 20 minutos.

3. 3

   Abra a tampa, coloque o brócolis, a rúcula e a salsinha, cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo com a tampa aberta.

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