Sopa de abóbora - EMCocina

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora cortada em cubos
• 1/5 kg de batata cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho cortados em lâminas
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 folhas de louro
• 1 litro de água
• 1 xícara de cebolinha picada
• azeite e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão (fogo alto) coloque a manteiga, a cebola e o alho. Refogue.

2. 2

   Adicione a abóbora e a batata, os cubos de caldo de galinha, as folhas de louro e a água.

3. 3

   Uma dica é dissolver os cubos de caldo de galinha em um pouco de água morna antes de adicionar.

4. 4

   Tampe a panela, depois que pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.

5. 5

   Tire a pressão e com a concha, pressione a abóbora e as batatas para desmanchar.

6. 6

   Coloque sal a gosto.

7. 7

   Sirva bem quente, salpique cebolinha e regue com azeite a gosto.

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