Risoto fácil

🥕 Ingredientes

• 2 xicaras pequena de arroz (normal)
• 3 alhos
• cebola (á gosto)
• salsinha ou cheiro verde (para decorar)
• 1 tomate
• Azeite ou óleo
• azeitonas pretas (à vontade)
• 2 tabletes de caldo de frango ou legumes
• 1 peito de frango
• pimenta
• 2 colheres cheias de margarina
• queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva 2 tabletes de caldo de galinha em 1 litro de água fervente, reserve.

2. 2

   Refogue o alho e a cebola bem picados em azeite, quando a cebola estiver dourada acrescente o tomate e deixe refogar um pouco, até soltar um pouco de água, adicione sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Adicione o arroz já lavado e o frango a azeitona refogue.

4. 4

   Cubra o arroz com o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo brando. Conforme a água vai secando, adicione mais caldo, o segredo é não deixar o arroz secar. Caso o caldo de galinha não tenha sido suficiente, pode adicionar água.

5. 5

   Quando o arroz estiver cozido mas ainda al dente, desligue o fogo. Com o arroz bem molhado, adicione manteiga generosamente e misture. O arroz vai adquirir uma consistencie cremosa, adicione um pouco de queijo ralado, misture bem, acerte o sal, adicione o cheiro verde e sirva quente.

6. 6

   Faça uma salada com tomates cereja, alface americana, rúcula, escarola para acompanhar!

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