Caldo Verde Light

🥕 Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 colher de azeite ou óleo de canola
• 1 tomate (sem pele e sem semente)
• 500 g de repolho verde
• 1/2 maço de couve
• 1 cenoura média
• 300 g de peito de frango em cubos
• 1 tablete de caldo de galinha light
• Pimenta-do-reino
• Pimenta calabresa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passo 1:Tempere o frango com pimenta do reino e sal.

2. 2

   Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de azeite extra virgem e o alho, não deixe fritar, assim que esquentar o azeite, coloque o frango em cubos e quando estiveram quase no ponto, jogue o tomate, refoque por 5 minutos esta mistura.

3. 3

   Passo 2:Corte a cenoura em rodelas média e corte em tiras finas o repolho e a couve. Em uma panela coloque 1 litro de água com 1 tablete de caldo de galinha light e a cenoura. Quando a cenoura estiver quase no ponto, coloque o repolho e a couve para cozinhar junto por uns 15 minutos. Feito isso, coloque essa mistura no liquidificador e bata.

4. 4

   Passo 3:Na panela onde está a mistura do frango com o tomate, jogue o caldo verde e coloque um pouquinho de pimenta calabresa e deixe ferver. Se ficar muito aguado, eu costumo fazer uma mistura de 1 colher de maizena com meio copinho de água para dar uma engrossada. Acerte o sal se for necessário. Eu gosto de jogar um pouquinho de salsinha e cebolinha no final.

5. 5

   Se você gosta de pão integral, fica uma delícia para comer junto ou então, jogue coutrons.

6. 6

   Espero que gostem e fiquem a vontade para dar dicas!

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