Sopa de abóbora com calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 cebola picada para refogar
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 maço médio de couve cortado em tirinhas finas
• Sal a gosto
• 1/2 l de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola.

2. 2

   Refogue a abóbora em quantidade de água que a cubra uns 3 cm com o caldo de galinha.

3. 3

   Despeje no liquidificador com o caldo e bata até que fique em consistência pastosa.

4. 4

   Frite a linguiça separadamente (não por óleo).

5. 5

   Na panela, misture o caldo de abóbora, a linguiça e a água fervendo.

6. 6

   Desligue e acrescente a couve (não espere, o caldo tem que estar quente).

7. 7

   Logo após, acrescente o creme de leite e, por fim, o sal a gosto ( cuidado na quantidade pois a linguiça já tempera bem).

8. 8

   Servir com pão francês.

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