Sopa da Nany

🥕 Ingredientes

• 1 tomate grande e maduro
• 1/2 cebola grande ou 1 cebola pequena
• 1 chuchu
• 1 cenoura grande cortada em fatias largas
• 1/2 abobrinha (ou 3/4 de moranga)
• 3 batatas pequenas
• 1 tablete de caldo de legumes ou de carne
• 2 ovos
• 100 ou 200 g de carne cortada em tiras (opcional)
• Sal a gosto
• Macarrão tipo cabelo de anjo (bem quebradinho) ou em letrinhas (para crianças é ótimo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, cozinhar o tomate, a cebola, o chuchu, a cenoura e a abobrinha (ou moranga), junto com a carne.

2. 2

   Quando o chuchu, a cenoura e a abobrinha estiverem bem cozidos e moles, retirar todos os ingredientes da panela e bater no liquidificador.

3. 3

   Na água do cozimento adicionar o tablete de caldo de legumes, o sal e as batatas.

4. 4

   Voltar à panela os ingredientes já batidos e deixar cozinhar até que as batatas estejam cozidas.

5. 5

   Adicione os ovos (quebre-os e coloque-os na panela) e mexa com uma colher de pau.

6. 6

   Após 5 minutos ou quando os ovos estiverem cozidos, ainda mexendo, adicionar o macarrão.

7. 7

   Sempre mexer para o macarrão não grudar no fundo.

8. 8

   Assim que o macarrão estiver mole, desligar e servir.

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