Sopa creme de rúcula deliciosa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 maço de rúcula
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 1 cebola grande
• 2 colheres de margarina
• 1 copo de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, derreta a margarina e refogue a cebola até que ela esteja transparente, acrescente as batatas descascadas e cortadas em rodelas.

2. 2

   Cubra com água e coloque na pressão por 15 minutos.

3. 3

   Abra a panela e acrescente os cubinhos de caldo.

4. 4

   Espere desmanchar e acrescente a rúcula previamente lavada e esterilizada.

5. 5

   Desligue imediatamente o fogo deixando que a rúcula murche só com o calor e não com a fervura.

6. 6

   Bata tudo no liquidificador.

7. 7

   Coloque 1 pão de forma no congelador, isto faz com que consigamos cortá lo em quadradinhos bem miúdos sem esfarelá-lo.

8. 8

   Coloque os em uma assadeira e regue com azeite, salpique orégano e queijo ralado, mexendo de vez em quando, não deixe que doure muito.

9. 9

   Desligue e mantenha-o no forno até servir.

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