Frango desmanchando

🥕 Ingredientes

• 1 frango inteiro (tamanho desejado)
• 2 colheres de margarina com sal
• 5 colheres de azeite
• 5 dentes de alho triturados
• Salsa desidratada
• Sal a gosto
• 100 g de palmito
• 100 g de mussarela picada em cubinhos
• 2 lingüiças calabresa picadas em cubinhos
• 5 tomates maduros
• 1/2 l de água quente
• 1 cebola média ralada
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o frango um dia antes e tempere usando o alho, o sal e a salsa desidratada.

2. 2

   Deixe o tempero secar por alguns minutos e, em seguida, passe a margarina em toda a superfície do frango.

3. 3

   Enrole-o em papel alumínio e deixe descansar até o dia seguinte.

4. 4

   Recheie o frango com o palmito, a mussarela e a calabresa.

5. 5

   Amarre as duas coxas para que o recheio não escape durante o preparo.

6. 6

   Esquente o azeite em uma caçarola grande.

7. 7

   Coloque o frango inteiro para fritar no azeite, virando conforme for necessário.

8. 8

   Pique o tomate em tirinhas e reserve.

9. 9

   Quando o frango já estiver douradinho, acrescente as cebolas e o tomate e deixe fritar.

10. 10

    Em seguida junte a água e o cheiro verde, tampe a panela e não mexa mais o frango durante 40 minutos, ficando atento para não deixar secar.

11. 11

    Sirva imediatamente.

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