Sopa creme de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha cozida e descascada
• 750 ml de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• 2 tomates sem pele em cubinhos
• 500 g de alcatra em bife cortado em tiras finas
• 4 dentes de alho picadinho
• 1/2 cebola picadinha
• Bacon a gosto
• Queijo branco em cubinhos
• Croutons à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo uma caçarola grande com o óleo e frite a alcatra, acrescente o alho até dourar e junte a cebola.

2. 2

   Bata no liquidificador a mandioquinha com o leite e despeje sobre a carne tempere com sal, quando levantar fervura junte o tomate deixe ferver por mais 2 minutos e desligue o fogo.

3. 3

   Frite o bacon separadamente em quadradinhos pequenos e escorra o excesso de gordura.

4. 4

   Sirva esta sopa imediatamente após o preparo com bacon por cima, queijo branco e croutons à vontade.

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