Sopa creme de espinafre da Irlanda

🥕 Ingredientes

• 3 maços de espinafre
• 3 batatas grandes
• 3 abobrinhas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 litro de água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os maços de espinafre; arranque as folhas dos talos e jogue os talos fora; reserve.

2. 2

   Descasque e corte em cubos as batatas e as abobrinhas; leve-as na pressão com água por meia hora ou até que fiquem moles.

3. 3

   Em uma panela, coloque azeite, a cebola e o alho cortados em cubos (amasse bem o alho para que saia todo o suco); refogue.

4. 4

   Na mesma panela leve as abobrinhas, as batatas e o espinafre cortado em pedaços; refogue.

5. 5

   Ferva um litro de água e derreta o tablete de caldo de galinha.

6. 6

   Coloque o caldo de galinha sobre os ingredientes.

7. 7

   Leve tudo ao liquidificador e bata até formar um creme.

8. 8

   Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.

9. 9

   Sirva em seguida.

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