Sopa creme de cenoura

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de cenoura fatiada
• 1 xícara de caldo de galinha sem gordura
• ½ xícara de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de pimenta do reino branca
• 1 xícara de leite desnatado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a cenoura, ¼ xícara de caldo de galinha e a cebola em uma caçarola, tampe e cozinhe em potência alta por 11 a 15 minutos, ou até a cenoura amaciar, mexendo 2 vezes.

2. 2

   Bata no liqüidificador até formar um purê liso.

3. 3

   Devolva à caçarola.

4. 4

   Em uma jarra, coloque a farinha e a pimenta, adicione o caldo restante e misture bem.

5. 5

   Despeje na caçarola com o purê e cozinhe em potência alta, sem tampar, por 3 a 4 minutos, ou até engrossar, mexendo 3 vezes.

6. 6

   Acrescente o leite e volte a mexer.

7. 7

   Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, ou até a sopa ficar bem quente, mexendo 1 vez.

8. 8

   Se desejar, decore com croütons.

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