Sopa creme de batata doce

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande bem picada
• 2 xícaras de batata doce cozinha e amassada
• 1 litro de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• 2 linguiças calabresa finas
• Salsinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata doce e amasse ainda quente, até ficar um purê.

2. 2

   Depois derreta a manteiga em uma panela, junte a cebola, frite até que doure ligeiramente.

3. 3

   Acrescente a batata doce já amassada. Adicione o leite, o sal e a pimenta se desejar, misture e aqueça bem.

4. 4

   Frite as linguiças até dourar dos 2 lados. Distribua a sopa entre os pratos e decore com as linguiças e a salsinha.

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