Bolo com marshmallow

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 250 g margarina ou manteiga
• 2 1/2 copos americano de açúcar
• 4 copos americano de trigo com fermento
• 2 copos americanos de leite de coco
• 200 g de ameixa sem caroços
• 3 colheres de chocolate em pó de sua preferência
• 11 colheres de açúcar cristal
• 3 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras, o açúcar e a margarina juntos em uma batedeira, até formar um creme homogêneo.

2. 2

   Acrescente o trigo aos poucos e continue batendo, acrescente as gemas e bata por mais 1 minuto e reserve.

3. 3

   Pegue a ameixa e coloque junto com o leite de coco no liquidificador e bata, logo após junte a massa que foi reservada, misture com uma colher, acrescente o chocolate em pó e mexa novamente.

4. 4

   Unte uma forma redonda e leve ao forno por 25 minutos.

5. 5

   Deixe esfriar e coloque a cobertura de marschmallow.

6. 6

   Bata as claras em neve, acrescente as 8 colheres de açúcar até virar um suspito e reserve.

7. 7

   Derreta as 3 colheres de açúcar até virar uma calda escura e grossa, ligue novamente a batedeira e acrescente o mel ainda quente em cima do suspiro.

8. 8

   Bata até esfriar.

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