Pudim prático de damasco enfeitado com hortelã

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 embalagem pequena (longa vida) de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso light
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite desnatado
• 2 colheres (de sopa) de açúcar cristal
• 6 damascos secos
• 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
• Margarina e açúcar cristal para polvilhar a assadeira
• Pedacinhos de damasco para enfeitar
• Folhas frescas de hortelã para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, por uns 3 a 4 minutos.

2. 2

   Se preferir que os damascos se destaquem no pudim, coloque-os no liquidificador somente no final deste período.

3. 3

   Prepare uma assadeira de vidro grande, com furo no meio, para 12 porções, untando-a com bastante margarina e polvilhando-a com bastante açúcar cristal.

4. 4

   Coloque a massa na assadeira e leve ao forno quente por 10 minutos e ao final dos 10 minutos, abaixe o forno para temperatura média e deixe mais 20 minutos, sendo no total, 30 minutos de forno.

5. 5

   Deixe esfriar e depois leve à geladeira por cerca de 30 minutos, até que fique gelado para servir.

6. 6

   Na hora de servir, enfeite o pudim com pedacinhos de damasco e/ou folhas frescas de hortelã.

❓ Perguntas frequentes

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