Sobremesa trufada de maracujá

🥕 Ingredientes

• 200 g de chocolate branco
• 1/2 caixa de creme de leite
• 200 g de chocolate ao leite
• 2 maracujás grande
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate branco no micro-ondas (ou banho-maria) por uns 60 segundos aproximadamente.

2. 2

   Acrescente o creme de leite.

3. 3

   Despeje o creme em um pirex médio e leve à geladeira enquanto prossegue com a mousse.

4. 4

   Retire o suco dos maracujás ,mas sem acrescentar água, senão irá ficar mole, batendo somente no pulsar do liquidificador ou no mix, para não moer as sementes.

5. 5

   Coe e bata o caldo com o leite condensado e o creme de leite sem soro.

6. 6

   Coloque por cima do ganache branco e leve novamente à geladeira e siga com o ganache preto.

7. 7

   Derreta o chocolate ao leite e acrescente o creme de leite, misturando bem.

8. 8

   Coloque este creme por cima da mousse de maracujá e leve para gelar.

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