Sobrecoxa de frango na cerveja

🥕 Ingredientes

• 1 copo americano de cerveja bock
• 6 sobrecoxas de frango com osso
• shoyu a gosto
• 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
• 1 pitada de noz-moscada (ou a gosto)
• 1 pitada de canela (ou a gosto)
• 1 pitada de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• raspinhas de laranja
• 6 dentes de alho amassados
• 2 pepinos
• coentro (a gosto)
• cebolinha (a gosto)
• óleo de gergelim (a gosto)
• amendoim torrado sem sal
• pimenta dedo-de-moça seca (a gosto)
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário coloque o frango, a cerveja, o shoyu, o açúcar, a noz-moscada, a canela, o sal, a pimenta-do-reino, o gengibre, as raspinhas de laranja e os alhos amassados.

2. 2

   Deixe marinando na geladeira por 40 minutos.

3. 3

   Aqueça o forno a 200ºC.

4. 4

   Faça o acompanhamento.

5. 5

   Corte o pepino em cubos.

6. 6

   Coloque junto com o coentro picado, óleo de gergelim, o amendoim, a cebolinha picada (a parte branca e um pouco da verde), um pouco de limão espremido e misture tudo.

7. 7

   Coloque os frangos, com um pouco de caldo, na assadeira com um pouco de óleo de gergelim.

8. 8

   Leve ao forno para assar por 1 hora.

9. 9

   Quando o caldo estiver secando, coloque um pouco mais.

10. 10

    Sirva em pratos individuais o frango e o acompanhamento.

11. 11

    Decore se quiser.

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