Sanduíche pamplona

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de óleo
• 1 colher de fermento em pó
• 300 g de filé de salmão cortado em postas
• Sal , alho e pimenta do reino
• Sazón para aves, peixes e legumes (verde escuro)
• 3 ovos crus e gelados
• 1/2 xícara de óleo de soja
• Sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de vinagre
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de alho picado (se quiser com mais gosto de alho coloque 2)
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (chá) de pimenta vermelha (dedo de moça) em tirinhas
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de pimenta doce
• 3 colheres (sopa) de catchup

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e amasse bem até que a massa esteja bem lisa.

2. 2

   Forme uma bola, e unte com óleo.

3. 3

   Cubra com um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos.

4. 4

   Coloque óleo na frigideira com mais ou menos dois dedos de altura.

5. 5

   Divida a massa em 20 pedaços, abra bem fininha, polvilhada com farinha de trigo.

6. 6

   Faça os círculos e frite em óleo bem quente.

7. 7

   Aperte cada um com uma escumadeira até que doure.

8. 8

   Repita a operação do outro lado.

9. 9

   Retire e coloque em papel absorvente.

10. 10

    Em m uma frigideira antiaderente com tampa, grelhe o salmão, em fogo baixo.

11. 11

    Vire apenas uma vez, pois a carne do salmão é muito delicada.

12. 12

    Em um liquidificador bata todos os ingredientes em velocidade alta.

13. 13

    Acrescente aos poucos um fio de óleo, até ficar consistente

14. 14

    Esta é uma maionese natural – conserve na geladeira – deve ser consumida no máximo em três dias.

15. 15

    O limão e o vinagre servem como anti-germes.

16. 16

    Em um pilão amasse as pimentas com 3 colheres (sopa) de catchup até formar um creme.

17. 17

    Vai ficar meio crocante por causa das sementes.

18. 18

    Abra o pão frito, mas não separe completamente as partes.

19. 19

    Passe a maionese de alho, coloque a posta de salmão inteira.

20. 20

    Acrescente a seu gosto batata palha, catchup, mostarda.

21. 21

    Coloque repolho picado em tirinhas finas ou um legume/verdura que goste mais.

22. 22

    Por cima de tudo coloque o molho especial de pimentas.

23. 23

    Como bebida prefira um suco natural ao invés de refrigerante.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)