Salpicão com bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 frango defumado inteiro desfiado
• Cebolinha e salsinha picadinha a gosto
• 1 pedacinho pequeno de alho poró (bem picadinho)
• Suco de 1/2 limão
• Vinagre a gosto
• Molho de soja a gosto
• 1 bandeija de queijo muçarela
• 1 bandeija de presunto cozido
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cenoura ralada
• Molho inglês a gosto
• 1/2 vidro de maionese (utilizar aquele vidrinho pequeno)
• 1 copo de requeijão
• 1 pitadinha de sal
• 1 pacote de ervilha fresca congelada
• 1 pacote de batata palha
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Um dia antes de fazer o salpicão, deixe o bacalhau de molho, para retirar o sal, o mesmo processo como se fosse fazer uma bacalhoada. Depois que ele tiver sem sal, desfie o bacalhau.

2. 2

   Primeiro desfie todo frango defumado.

3. 3

   Depois corte tudo bem picadinho, os pimentões, o alho poró, cebolinha e a salsa.

4. 4

   Corte em quadradinhos o presunto e o queijo.

5. 5

   Rale a cenoura, e coloque agua para fever, quando a agua estiver fervendo coloque a cenoura ralada, marque 2 minutos, retire a cenoura e a coloque na água gelada. Depois escorra a água.

6. 6

   Em outra panela coloque agua para fever e despeje a ervilha fresca congelada, veja o tempo de cozimento dela na embalgem, após o término faça o mesmo procedimento que foi feito com a cenoura, coloque-a na água gelada.

7. 7

   Depois escorra a água.

8. 8

   Após todos os ingrediente prontos, peque uma travessa grande de vidro, coloque o frango, o bacalhau, presunto, ervilha, o queijo, a cebolinha e salsinha, a cenoura todo dentro da travessa de vidro e tempere, com limão, vinagre, shoyu, azeite (bastante azeite), pimenta-do-reino.

9. 9

   Misture bem, depois coloque o requeijão, o creme de leite, e a maionese no salpicão, até ficar tudo homogêneo.

10. 10

    Coloque o salpicão na geladeira, e só coloque batata palha na hora de servir.

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