Galinhada com Pequi

🥕 Ingredientes

• 1 galinha inteira (preferencialmente caipira)
• 12 pequis (fruto do cerrado)
• 3 copos de arroz
• 4 dentes de alho
• 2 pimentas de cheiro
• 1 concha de óleo
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 1 cebola média
• 1 porção de salsinha
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a galinha com o alho, pimenta do reino, sal e uma pimenta de cheiro picada sem semente.

2. 2

   Frite numa panela com oleo a cebola e o açafrão, coloque o frango ja temperado.

3. 3

   Deixe fritar o frango fritar, acrescentando água até ele cozinhar, mas mantendo-se consistente.

4. 4

   Coloque os pequis e deixe fritar junto ao frango, até que ele fique com a cor mais acentuado.

5. 5

   Acrescente o arroz e continue a fritar, após é só acrescentar agua fervendo para cozinhar o arroz e a outra pimenta de cheiro inteira.

6. 6

   Depois de cozido acrescentar a salsinha em cima e servir.

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