Arroz a Piemontese e Filezinhos de Frango Recheado

🥕 Ingredientes

• Arroz pronto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola picadinha
• 1 copo de vinho branco
• 1 copo de champignon fatiados
• Manteiga
• Queijo parmesão ralado, o quanto baste, eu gosto de muito (não pode ser o de saquinho)
• Filés de frango
• Gorgonzola em pedacinhos
• Bacon em fatias
• Pasta de alho e sal
• 1/2 copo de vinho tinto, quando tem, eu uso o Madeira
• 1 colher de café de maisena diluídas em um pouco de água
• Barbante ou palitos de dente pra fechar o rolinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro tempere o frango com a pasta de alho e sal e deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Depois, abra em uma tábua um filé e recheie com gorgonzola.

3. 3

   Enrole de maneira que não saia o recheio. Quando não muito bem fechado, cubra com a ajuda do bacon que você já iria enrolar em volta.

4. 4

   Frite com um pouco de manteiga numa frigideira. Doure de um lado depois do outro. Não mexa muito para não desmanchar.

5. 5

   Quando todos fritos, na crosta que se formará na frigideira, jogue o vinho tinto e solte o que ficou.

6. 6

   Quando ferver, misture a maisena diluída sem parar de mexer. Formará o molho para o frango.

7. 7

   Para o arroz, doure as cebolas na manteiga. Em seguida, adicione metade do vinho branco e os champignons.

8. 8

   Ferva por 3 minutos.

9. 9

   Adicione o creme de leite e em seguida o arroz. Mexa até que o arroz se incorpore no creme.

10. 10

    Não é para ficar com líquido. É para ser um risoto, uma papa mesmo.

11. 11

    Eu gosto de colocar o restante do vinho nessa hora, pra ficar com o gostinho especial.

12. 12

    Depois, coloco o queijo parmesão ralado quando estiver bem quente.

13. 13

    E sirva em seguida junto com o frango e o molho!

❓ Perguntas frequentes

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