Salmão selado com gergelim e molho teriyaki

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de salmão (peça alta) limpo
• gergelim branco e preto
• azeite de oliva
• 1/4 de xícara de shoyu
• 3 colheres (de chá) de açúcar
• 1/4 de xícara de sake
• 1 colher (chá) de gengibre ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe o salmão no gergelim e ligue a frigideira até que ela fique bem quente.

2. 2

   Coloque uns fios de azeite e adicione o salmão.

3. 3

   Vire de 30 em 30 segundos por uns 2 ou 3 minutos, até deixar apenas uma crostinha grelhada e a parte central bem crua.

4. 4

   Misture os ingredientes e leve ao fogo em uma pequena panela para que cozinhe levemente.

5. 5

   Mexa bem até engrossar.

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