Salmão no azeite cítrico com purê de batata

🥕 Ingredientes

• 5 postas de salmão com a pele
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• azeite cítrico a gosto
• 3 colheres de suco de limão
• 300 g de batatas cozidas e espremidas
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de café de noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Corte as peles do salmão.

3. 3

   não as jogue, vamos utilizá-las, pois ela é uma das partes mais gostosas do salmão.

4. 4

   Com ajuda de um pincel de silicone, passe suavemente o suco de limão em cima das postas de salmão.

5. 5

   Coloque azeite cítrico na frigideira antiaderente.

6. 6

   Frite as postas por 5 minutos de cada lado.

7. 7

   deixe no máximo 7 minutos, não fiquem virando eles, respeite o tempo.

8. 8

   Depois, frite as peles do salmão com sal a gosto e pimenta-do-reino.

9. 9

   Coloque numa panela, a batata espremida com a manteiga, o leite, o sal e a noz-moscada.

10. 10

    Assim que estiver uniforme, desligue o fogo e acrescente a maionese e o creme de leite.

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