🥕 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau dessalgado (aproximadamente 1 kg e 200 g)
- 4 batatas grandes
- 4 cebolas médias fatiadas em rodelas grandes
- 800 g de tomates sem pele e sem sementes picados
- alho a gosto
- 2 folhas de louro
- ervas a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 3 ovos cozidos
- azeite
- azeitonas pretas a gosto (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Ferver o bacalhau por, aproximadamente, 20 minutos.
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Escorrer e retirar a pele e os espinhos, separe em lascas grandes e reserve.
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Utilize a mesma água da fervura do bacalhau, para ferver as batatas a ponto para fatiá-las em círculos finos e reserve.
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Em uma panela, coloque o azeite, o louro e o alho.
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Em seguida, acrescente a cebola e as ervas, até dourar.
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Junte as lascas de bacalhau, misturando por alguns minutos.
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Adicione azeite, para ficar uma mistura bem saborosa e salgue se necessário.
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Em uma outra panela, coloque azeite, doure um pouco de alho e cebola picada.
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Junte em seguida, os tomates sem pele e sem semente picados, adicione ervas, sal e pimenta a gosto.
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Misture, até os tomates se transformarem em molho.
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Unte uma forma e coloque uma camada de batatas fatiadas em círculos, uma camada da mistura de bacalhau com cebola.
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Intercale novamente, até preencher quase toda a forma.
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Coloque os ovos cozidos picados ou fatiados.
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Em seguida, regue com o molho de tomate.
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Leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos.
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Sirva com arroz branco.
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