Salmão na crosta com molho oriental

🥕 Ingredientes

• 2 filés de salmão de 180g cada
• 20 g de gergelim branco
• 20 g de gergelim preto
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 clara de ovo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 dente de alho
• Caldo de pimenta malagueta a gosto
• 3 colheres de sopa mel ou 1 de adoçante próprio para cozinhar
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco de preferência
• 1 colher de sopa de curry em pó de boa qualidade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o pedaço de peixe.

2. 2

   Passe a parte de cima do peixe na farinha de trigo ligeiramente, depois na clara de ovo e por último nos gergelins misturados (branco e preto).

3. 3

   Colocar no forno bem quente por 15 minutos aproximadamente.

4. 4

   Sal a gosto. Bater no liquidificador tudo, colocar em uma panela para reduz aproximadamente 1/3.

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