Salmão Japuraense

🥕 Ingredientes

• 1 salmão inteiro de aproximadamente 1,5 kg
• 1 barra de manteiga com sal
• 1 vidro de alcaparras (60g)
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino
• Papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o salmão ao meio (espalme-o).

2. 2

   Tempere com sal (cuidado com o sal, pois a manteiga já é salgada), pimenta-do-reino e o suco de limão.

3. 3

   Reserve por uns 20 minutos.

4. 4

   Feche o salmão e enrole-o com o papel alumínio.

5. 5

   Leve ao forno por uns 40 minutos ou até que a pele com as escamas soltem ao tirar o papel alumínio.

6. 6

   Em uma frigideira, derreta a barra de manteiga e frite as alcaparras.

7. 7

   Retire o papel alumínio (vai sair com a pele e as escamas).

8. 8

   Regue com as alcaparras.

9. 9

   Peixe muito fácil de fazer e excelente sabor. Sirva com arroz branco.

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