Salmão Crocante

🥕 Ingredientes

• 5 filés de salmão
• Suco de 1 limão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• Amido de milho
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta.

2. 2

   Deixe descansar por meia hora dentro da geladeira.

3. 3

   Disponha os filés lado a lado e com o auxilio de uma peneira, polvilhe amido de milho em cada um deles, virando para que os dois lados fiquem com amido.

4. 4

   Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.

5. 5

   Coloque um filé de cada vez, virando para que cozinhe por igual.

6. 6

   Disponha o filé frito em um papel absorvente, para absorver o excesso de gordura.

7. 7

   Sirva acompanhado de limão e decorado com alecrim.

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