Salmão com shimeji

🥕 Ingredientes

• 1 salmão limpo inteiro
• 3 colheres de manteira ou margarina
• Shoyu
• Shimeji
• Saquê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre uma assadeira com papel laminado e coloque o salmão.

2. 2

   Leve uma panela ao fogo e coloque 1/2 copo de água para refogar um pouco o shimeji, por 5 minutos.

3. 3

   Escorra a água e coloque a manteiga até quase derreter por completo, acrescente então shoyu até escurecer todos os shimejis e refogue por 8 minutos com um pouco de água.

4. 4

   O shimeji não pode ficar ressecado, se perceber coloque um pouco mais de água após o shoyu para fazer um caldinho.

5. 5

   Coloque 2 colheres de saquê por cima, regando o salmão.

6. 6

   Em seguida acrescente os shijmejis, feche o papel laminado protegendo tudo.

7. 7

   Durante o cozimento abafado você precisa regar com um pouco de água para evitar ressecamento.

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