Aprenda a fazer Atum com purê de pêra em cama de endívias roxas, em 30 minutos, nível fácil, para 4 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 1 embalagem de atum bom petisco filetes de atum em azeite
- 4 pêras
- 2 endívias roxas
- Noz moscada
- Pimenta
- Cebolinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Descasque, retire o caroço e parta as peras para uma panela com água, para as cozer.
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Depois das peras cozidas reduza-as a puré, em um passe vite.
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Tempere com sal, pimenta e 1 pitada de noz moscada ralada no momento.
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Separe as folhas das endívias.
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Selecione as maiores, lave-as em água corrente e seque-as com um pano.
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Escorra o azeite do atum.
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Disponha as folhas no prato de servir.
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Coloque 1 colher (sopa) de puré de pêra em cada folha de endívia, em cima coloque uma lasca de atum.
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Termine com 2 tirinhas de cebolinha.
❓ Perguntas frequentes
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