Atum com purê de pêra em cama de endívias roxas

🥕 Ingredientes

• 1 embalagem de atum bom petisco filetes de atum em azeite
• 4 pêras
• 2 endívias roxas
• Noz moscada
• Pimenta
• Cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque, retire o caroço e parta as peras para uma panela com água, para as cozer.

2. 2

   Depois das peras cozidas reduza-as a puré, em um passe vite.

3. 3

   Tempere com sal, pimenta e 1 pitada de noz moscada ralada no momento.

4. 4

   Separe as folhas das endívias.

5. 5

   Selecione as maiores, lave-as em água corrente e seque-as com um pano.

6. 6

   Escorra o azeite do atum.

7. 7

   Disponha as folhas no prato de servir.

8. 8

   Coloque 1 colher (sopa) de puré de pêra em cada folha de endívia, em cima coloque uma lasca de atum.

9. 9

   Termine com 2 tirinhas de cebolinha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)