Salmão com pimenta rosa

🥕 Ingredientes

• 4 postas de salmão com 150 g cada
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de pimenta rosa
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de salsa crespa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere cada posta de salmão com sal, pimenta-do-reino e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite.

3. 3

   Frite as postas de peixes por cerca de 3 minutos de cada lado.

4. 4

   Leve-as ao forno por 4 minutos e desligue o forno por 4 minutos.

5. 5

   Desligue o forno, mas mantenha as postas em local aquecido.

6. 6

   Na mesma frigideira onde foi frito o peixe, coloque os tomates e leve ao fogo médio.

7. 7

   Misture bem até a começar a desmanchar.

8. 8

   Junte o creme de leite, um pouco de sal e deixe reduzir no fogo por 10 minutos.

9. 9

   Em seguida, peneire.

10. 10

    Volte o molho à frigideira, adicione a pimenta rosa e leve ao fogo por 2 minutos.

11. 11

    Coloque em cada prato, uma posta de peixe e reque com molho de pimenta rosa.

12. 12

    Decore com salsa e sirva bem quente.

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